街なかかわらばん佐賀

呉服元町にある人気カフェ「LIFT COFFEE」では、最近管理栄養士プロデュースのヘルシーフードに注目が集まっています。中でも人気なのが、ランチボックス。丸くて可愛らしい容器の中には、主食として雑穀玄米ごはん、主菜として2種（唐揚げやハンバーグ、卵焼き、お魚など日替わり）、そして、副菜が7～8種類ほど詰められており、全部で15品目程度の食材が使われています。ワンボックスで様々な栄養素がバランスよく一度に摂れるようになっている、カラダに優しいお弁当です。
 
また、野菜は佐賀県産を中心に旬のものを使用。蓋を開けたときに目でも楽しんでもらうためにも、彩りも意識されていますし、味つけは一つの味に偏らず甘味や酸味、スパイス系など、食べる人が楽しめるようにと味の変化がいろいろです。「毎日健康的な食事を食べなければいけないというわけではなく、普段の食生活の中でたまにでいいので、こういったカラダに優しい食事を取り入れていただくことで、健康を考えるきっかけにしていただければ」と管理栄養士の野田さん。そんな野田さんの決して押しつけがましくない優しさが、ランチボックスの中にはたくさん詰まっていそうです。
 
ところで、斜め向かいにある姉妹店のドーナツ専門店では、野田さんの監修でカラダに優しいお菓子、例えばグルテンフリーやヴィーガンの焼き菓子の商品開発が進み、少しずつ販売が開始されています。「卵やバターを使ったお菓子、卵やバター、小麦粉を使っていないお菓子の両方を作っています。お菓子にも選択肢があることで、食べる方がその日の気分や体調によって気軽に食べたいものを選んでいただければ、お菓子を食べることにもっと楽しみを持てるのではないか」と野田さん。LIFT COFFEEが展開する健康と地産地消、そして食の楽しさも考えたヘルシーフード。ぜひお試しください。
 
[INFORMATION]
LIFT COFFEE　
☎︎0952-37-3993
●佐賀市佐賀市呉服元町2-18
●営業時間／11:00～18:00（OS 17:30）
●定休日／水曜
●駐車場／なし
●インスタグラム　@liftcoffee_