街なかかわらばん佐賀

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街なか情報

市民ライター：みほ・えり

2024.11.12

ラーメンと真摯に向き合った渾身の佐賀ラーメン【一休軒呉服元町店】

漂ってくるスープの香りに「あ～今日もいい匂い、おなかすいた！」となるのが私たちの日常。そう、私たちが働くわいわい!!コンテナ２のお隣は、ラーメン屋さん「一休軒」。スープがどんな炊き方なのか、チャーシューの部位がどこなのか、麺がどこのものなのか、何回か聞いてはいるけど、私たちにはあまり重要ではないです。ラーメンはお店ごとに違い、個性が強い食べ物。その個性に“合う”か“合わない”かが重要で、お隣の個性...

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市民ライター：庄野雄輔

2024.11.12

愛敬町でリーズナブルな中華料理店を発見！【中華料理大猩猩】

今回の特集の取材先を検討しているときに、ある市民ライターさんより一通のメールが届きました。「愛敬にある中華料理の大猩猩さん。汁なし担々麺が私好みの味でした。知る人ぞ知るお店って感じです」とのこと。気になったので、早速特集で取材させていただく事にしました。「中華料理大猩猩（ダーシンシン）」。一風変わった店名ですが、意味は中国語で「ゴリラ」。店主田中さんの知人が店主ご本人をイメー...

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市民ライター：原口美希

2024.11.12

おしゃれな店内で味わう絶品皿うどん【中華料理光楽園】

佐賀市中央本町の一角に佇む、1942年創業の老舗中華料理店「光楽園」。タレントの優木まおみさんのご実家としても知られているこのお店は、地元の人々に長年愛され続けています。数あるメニューの中でも特に人気を集めているのが、「皿うどん（税込700円）」です。「皿うどん」といえば、地域や年代によって「もちもちの太麺」を想像する方もいれば、パリパリ麺にあんをかけたものを思い浮かべる方もい...

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市民ライター：庄野雄輔

2024.11.12

「海鮮トマトちゃんぽん」に注目！【活魚と主菜の居酒屋千々】

愛敬の通りにはためく「ちゃんぽん」の幟（のぼり）。仕事で前を通るときに、実は気になっていました。お店の名前は「千々」。読み方は「ささ」。この場所では開店10年目となる海鮮メインの居酒屋です。店内に一歩入ると、まず生簀が目に入ります。ご主人の本村さんは長崎県内の漁師家庭に生まれ、20歳頃まで漁師、仲卸で7年、鮮魚店で25年、その後飲食店という経歴の、いわば魚のプロ。元々飲食店を始めたきっかけも、鮮魚...

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市民ライター：田中憲一

2024.11.12

新鮮魚介を使ったパスタはいかが？【KITCHEN＆BAR 颯】

中央大通り沿い、白山アーケードの「北島本店」南にあるイタリアをイメージした彩りのお店が、以前から気になっていました。それがKITCHEN BAR 颯。ここはオマール海老や生ウニなどの、新鮮な魚介を使った料理が人気のイタリアンレストランです。オーナーの古館さんは10代後半から飲食業の世界に入り、レストランバーやフレンチ、イタリアンでの修行を経て独立。オープンして10年になる店内はワインの赤をイメージ...

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市民ライター：庄野雄輔

2024.11.12

シェフがつくる「冷凍パスタ」お持ち帰りでお店の味を堪能！【cosa】

ミシュランのビブグルマンに認定された、イタリアンレストラン「イルソリッソ」が運営するデリカテッセンの「cosa」。素材の味を活かしてつくる本格イタリアンのお惣菜を中心として、シュークリームやプリンといったスイーツ、そしてシェフ厳選のチーズやワイン、オリーブオイル、さらには地元佐賀の日本酒やお酢、お米に至るまで、様々な美味しいものを販売されています。最近は金曜限定のパニーニも注目したいところ！ &...

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市民ライター：髙橋香歩

2024.11.12

「お腹いっぱい幸せいっぱい」を叶えるうどん屋さん【藤やんうどん】

9月12日、佐賀駅そばにオープン。佐賀城口（南口）を出てガード沿いの道を長崎方面へまっすぐ歩くと、フルーツ飴専門店の隣に「うどん」「そば」ののぼりが見えてきます。カラオケスナック跡をすっきりと改装した和の雰囲気の店内です。カウンター5席と、小上がりに座卓が2卓用意されています。メニューは基本のかけうどんが290円、かけそばが340円。ネギも希望を聞いた後に入れてくれます（揚げ玉...

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市民ライター：谷口幸恵

2024.11.12

この一杯を丁寧に、気持ちを込めて【らーめんげんこつ】

佐賀市役所近く、青地に白の文字で「げんこつ」と書かれた暖簾が目印のラーメン店。お昼時は外に人が並ぶ、カウンター8席のみの人気店です。店主の古賀昌子さんにお話を伺いました。このお店は愛敬町の老舗ラーメン店「いちばん星」で修行した古賀さんが、昨年2月にオープンした佐賀ラーメンのお店です。店内は青い壁が印象的で清潔感があり、女性一人でもふらりと立ち寄りやすいお店だなと思いました。ラー...

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市民ライター：編集室

2024.11.12

佐賀市松原にホテルがOPEN【Villa 石の蔵 Hotel MATSUBARA】

わいわい!!コンテナ２のすぐ南側に、一棟貸しのホテル「Villa 石の蔵MATSUBARA」が10月10日にオープン。大財にある同じ形態のホテルの2号店という位置づけで、テーマは「街なかのリゾート」。高い天井にモダンな家具や照明、広いバスルームなどアジアンリゾートを意識した空間の中で、日々の忙しさや喧騒を忘れられるような時間を過ごすことができます。街なかにあるので、近くでご飯を食べたり、バーに飲み...

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市民ライター：編集室

2024.11.12

佐賀玉屋に新しく誕生した「Tamayaフードホール」でランチ！

昨年惜しまれながら南館7階のレストラン街を閉鎖した佐賀玉屋でしたが、9月13日に南館6階に「Tamayaフードホール」としてレストランをリニューアルオープンしました。メニューは一番人気の「玉屋ご膳」や「健彩ご膳」をはじめとして、野菜ちゃんぽんや天ざるそばといった麺類、親子丼等の丼もの、カレー、お子様向けの「ブーブーランチ」などいろいろ。まるで昭和のファミレスで提供されていたような素朴で懐かしく、毎...

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