街なかかわらばん佐賀

特集記事

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街なか情報

市民ライター：田村史子

2025.11.12

地産地消、自家製を大切に家庭的で、こだわりの味【むとう】

中央大通りに面した「むとう」は、ガラス張りが印象的な店です。この地に開店して20年目、お酒と家庭的な料理が楽しめることで人気ですが、昼は定食メニューを揃えたランチが楽しめます。定食メニューは、揚げ物や肉料理などのメイン料理に、契約農家さんから取り寄せる「さがびより」のごはん、無添加味噌の風味をしっかりと感じられる昆布出汁の味噌汁、手作りドレッシングの彩サラダ、自慢のだし巻き（夜...

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市民ライター：髙橋香歩

2025.11.12

駅のそばのカジュアルな居酒屋で、品数豊富な「おばんざい定食」を!【酒と飯豆たん】

ご飯に味噌汁、おかずがあれば完成する伝統的な日本の食卓。昔からこのような組み合わせの和食が1セットになった「定食」には安心感を覚えます。お味噌汁を一口、そしておかずやご飯を一口ずつ…。定食がある風景は穏やかでお腹も満たされてゆく日常という感じがします。佐賀駅南口（佐賀城口）から徒歩約2分の「酒と飯豆たん」のランチは、平日お昼の2時間のみ注文できる「おばんざい定食」です。旬の野...

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市民ライター：原口美希

2025.11.12

県庁地下で再会した温かさ。美味しいご飯と、ほっと一息つける時間【STOOL】

県庁南、こころざしの森交差点近くで愛されていた「STOOL COFFEE」。2024年8月の閉店を惜しんだ方も多いのではないでしょうか。その温かい空間と味が、2025年5月、佐賀県庁地下の「SAGA CHIKA」に「STOOL」として帰ってきました。新しいお店は、以前から人気だったカレーに加えて「日替わり定食」が登場。メインのプレートにご飯と味噌汁、小鉢、漬物がついて税込880...

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市民ライター：谷口幸恵

2025.11.12

さりげない気遣いがうれしい。「ただいま」と帰りたくなるお店【K1】

エスプラッツの南側、狭い路地を入って少し進むと紺色の大きな暖簾がかかるお店が見えます。よく見ると暖簾の隅に「K1」の文字。カウンターとテーブル席が数席のスッキリとした店内から「いらっしゃーい」と声がかかりました。店主の蒲原典子さんにお話を伺いました。この場所でのスタートは2025年6月からというフレッシュなお店ですが、近くで長年飲食店をされていたそうです。常連の方も多く、実際に私が伺った時も、一人...

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市民ライター：庄野雄輔

2025.11.12

明るく元気な女将さんが迎えてくれる、お客に寄り添う小料理屋さん【味工房すずらん】

中央本町にある小料理屋「味工房すずらん」。ランチは定食や丼ものを提供されているお店です。以前はよく通っていましたが、取材をきっかけに久しぶりに訪問させていただきました。店を切り盛りするのは、明るく元気な女将の森さん。ランチでお腹を十分に満たして帰り際にかけていただく一言「いってらっしゃい! 」は、午後の仕事に向けてやる気を鼓舞していただけます。これはこのお店の大きな魅力です。 ...

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市民ライター：近藤亜沙美

2025.11.12

11月より土曜、祝日の昼営業がスタート! 健康と栄養を意識した定食はいかが?【あい菜食堂】

佐賀市水ケ江にある施設「みずがいえ」の2階にある「あい菜食堂」。「1日に必要な350gの野菜摂取を応援」をコンセプトに、健康と栄養バランスを考えた食事を提供しているお店です。定食やお弁当には、メインとは別に副菜として、キャベツ、玉ねぎ、にんじん等の7種類ほどの蒸し野菜が添えられており、味は健康を意識してカロリー控えめで薄味なのが特徴的です。定食でお店が一番おすすめしている「彩り...

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市民ライター：増本恵

2025.11.12

諸富の鮮魚店が運営する「海鮮食堂」美味しさとリーズナブルを両立!【海鮮花咲耶】

佐賀市・白山の中心地にある食堂「花咲耶（はなさくや）」は、2015年のオープン以来、地元の人々の胃袋を満たし続けてきた人気店です。看板に掲げるのは「旬の魚を、日々のごはんに」。その言葉どおり、毎朝仕入れる新鮮な魚介を使った料理が評判を呼んでいます。店主の田中さんは、以前より佐賀・諸富で魚屋を営んできました。時代の流れとともにお客さんがスーパーへ流れ、商売が厳しくなったことをきっかけに、魚の魅力をも...

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市民ライター：庄野雄輔

2025.11.12

お腹いっぱい食べたい気分の時におすすめ。人気No.1は手作りタルタルのチキン南蛮定食【もつ蔵】

中央本町の佐賀信金本店から目と鼻の先に位置する居酒屋「もつ蔵」。道沿いにひっそりと置いてある、小さな立て看板が営業の目印のお店で、2024年5月に今の場所にオープンしました。店名の通り、「もつ鍋」（夜のみ）をウリにしており、食べ方はしょうゆ味、味噌味、自家製ポン酢＋ゴマから選ぶことができます。もちろんもつは国産。また、夜はハラミや牛ハツ、牛タンなどお肉の単品メニューも充実しており、その流れでランチ...

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市民ライター：編集室

2025.11.12

バルーンミュージアムのすぐそばにOPEN 松原川を眺めながら楽しめるフレンチレストラン【Cyprès（シプレ）】

バルーンミュージアムの斜め向かい、一階におにぎり店が営業しているビルの二階にフレンチの「プチレストラン」がオープンしました。名前は「Cyprès（シプレ）」。フランス語でヒノキ科の常緑樹に由来し、店主古賀さんがその色「緑」を店名として表現されたそう。古賀さんはフランスでの修行、大阪や東京でのレストラン勤務を経て地元佐賀市にこのお店をオープン。畏まりすぎず、かといってラフな雰囲気でもない、落ち着いた...

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市民ライター：編集室

2025.11.12

健康や美、癒しを意識したバーがOPEN 兵庫にあるリラクゼーションサロンの姉妹店【Relax & Bar bless】

愛敬町のドラモリ向かいに2025年7月にオープンしたバー「Relax & Bar bless（ブレス）」。佐賀市兵庫にあるリラクゼーションサロン「Self love」の姉妹店です。店主はSelf loveの代表も務める樋渡さん。コンセプトはサロンと同様に「自分を大切に」というもの。サロンでの施術は主にカラダの外からですが、このバーでは単にドリンクを楽しむだけではなく、健康や美を意識したドリンクや会...

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