街なかかわらばん佐賀

一杯のお酒。繋がりが生まれる【SAKE NA BABY】

2021年11月14日


陶器のグラスは肥前吉田焼

陶器のグラスは肥前吉田焼

料理は季節によって変わる

料理は季節によって変わる

左の男性が店長の藤家さん

左の男性が店長の藤家さん

知らない者同士でも、立場も年齢も関係なく、一杯のお酒を通じてコミュニケーションを深められる場所、もしくは駅前にある私営の無料観光案内所的存在。「SAKE NA BABY」を一言で表現すると、こんな感じでしょうか。ここは県内の蔵元さんや佐賀酒の情報に詳しい藤家智之さんが店長を務めている、駅前で人気の立ち飲み屋です。
 
「単にお酒を飲むだけなら家飲みでいいと思うんです。でもここに来ていただいたお客さんには、蔵元さんの熱量やお酒の特性、相性、楽しみ方を伝えることで、帰る時に楽しかった、来て良かったと感じてもらいたいと思っています。あと、次はどこいったらいい? など、よく地域のおすすめ情報を聞かれるので、ついつい一緒に道案内に出かけてしまうこともありますよ!」と藤家さん。お酒を提供するだけでなく、藤家さんの人間性がお客さんを惹きつける要因のようです。
 
ちなみに店に置いてあるお酒は佐賀の日本酒、焼酎を中心として全部で50~60種類ほど。仕入れポイントは、まず一つ目が辛口や甘口など一つの味の方向性に偏らない店全体のバランス。あと新商品はいったん店に置いてみて反応を確かめてからリピートするかどうかを決めているそう。そしておつまみは佐賀の食材を中心にした小鉢や干物、珍味など約30種類ほどです。ここには、私自身もコロナ前によく足を運んでいました。コロナ終息後はまた通いたいと思います!
 

▲手作り小鉢は種類いろいろ

▲お酒の種類は約50~60種類

▲コンパクトな空間。基本相席
 
[INFORMATION]
SAKE NA BABY 
☎080-6656-9583
●佐賀市駅前中央1丁目3-11
●営業時間/17:00~23:30
(金、土曜は~24:00)
●定休日/不定
●駐車場/なし
●インスタグラム @sake_na_baby
 

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市民ライタープロフィール

氏名:庄野 雄輔

街なかの愛の伝道師&街なかかわらばん佐賀の編集長

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