街なかかわらばんWEB

TOJIN茶屋のキムチ作りの先にあるものとは。

2016年4月18日


先日、佐賀大学の学生達が富士町で育てた白菜を使って、キムチ作りにチャレンジ。舞台はTOJIN茶屋。2月にはこのキムチを使った鍋イベントがこのお店で開催され、多くのお客さんで賑わうことに。これを企画した一人、TOJIN茶屋店長の岩木さんは栄養士の資格も持ち、食を通じたまちづくり、すなわち〝様々な生産者と消費者が触れ合う場所〟にすることを目指しているそうです。

 

〔INFORMATION〕

TOJIN茶屋

☎0952-20-2063

●佐賀市唐人二丁目5-1

●営業時間/9:00~24:00

●定休日/なし

●駐車場/なし

一覧へ戻る

記者プロフィール

庄野 雄輔

氏名:庄野 雄輔

街なかの愛の伝道師? かわらばんの編集もしています。

おすすめホームページ