街なかかわらばん佐賀

茶道、花道、香道など古来から日本には心身を整える作法があり、もし「昼食道」を整えるとしたらこのお店の作法は理にかないます。バーテンダーとして38年の経歴を持つマスター、渡辺耕二さんにお話を伺いました。
 
お昼は、デミグラスソースかジャポネソースを選べるハンバーグ、金曜日のみハンバーグカレーを提供するお店として営業されています。どのメニューにもボリュームのある新鮮な野菜サラダとコンソメスープに大盛り無料のご飯がつき、メインのハンバーグは手ごねで柔らかくジューシー！ジャポネとデミ、どちらのソースも人気です。私はジャポネソースを選択してみました。良い香りに食欲が増し、野菜の自然な甘さがご飯とよく合います。注文するとさっと提供され、その美味しさに夢中で食べ終わると食後に水出しのコーヒーを一杯。お腹いっぱい大満足でさっとお店を後にする。清々しい気持ちで午後を過ごせます。まさに昼食道にかなう充実感を得られます。
 
そして、夜はまたもう一つ別の表情をみせてくれます。イメージする味を伝えるとマスターが作ってくれるというカクテルはワクワクしますし、おすすめのおつまみも魅力的です。4月頃に復活したという人気の夜限定のメニューは、ごく薄い生地に数種類のチーズを使ったトマトとベーコンのクラフトピッツェッタ。これはさまざまなお酒に合いそうで、とても美味しかったです。もちろんノンアルコールカクテルもあるので、お酒を飲まない方も大丈夫。ほぼ毎日通う常連さんもいらっしゃるそうで、ここで過ごす時間が各々の疲れをそっと癒したり、明日を迎える準備として機能しているのかなと思いました。
 
マスターの経歴はとても興味深く、馬術で国体3位をとったお話や、頼まれてレストランの主任を務めたときはなんとまだ10代の大学生だったというお話など、いくらでもずっと聞いていたい楽しいものでした。一人で静かに飲みたい時にも、誰かと少し話をしたい夜にも、そっと寄り添ってくれそうな素敵なバーです。お昼の顔も夜の顔もぜひ覗いてみてください。
 
さて、POTさんでランチを済ませたら、近くをお散歩。私のおすすめの立ち寄りBOOKスポットはシアター・シエマです。映画を観る時は座席まで飲み物を運んでくれますし、映画を観ない日はブックカフェとしての利用もおすすめです。美味しくてかわいいスイーツも一緒にどうぞ。
 
[INFORMATION]
ハンバーグ＆バー POT
☎0952-23-0932
●佐賀市松原1丁目3-15 徳久ビル1F
●営業時間／11:30～14:00
（昼営業は祝日を除く月～金のみ。ランチは無くなり次第終了）、16:30～LAST（日によって異なる）
●定休日／日曜
●駐車場／なし
●インスタグラム @pot_saga
 

▲店内はアメリカンな雰囲気

▲入口の様子

▲ライターさんおすすめの立ち寄りBOOKスポットは、シアター・シエマ。松原川沿いを歩いて向かいましょう