街なかかわらばん佐賀

ビスヌは九州を中心に32店舗展開されている本場インドのカレーが食べられるお店です。子どもの頃外食が苦手だった娘が喜んでついてくる、数少ないお店の中の一つでした。キッチンからニコニコとこちらに笑顔を向けてくれるインド人シェフに楽しい気分になったり、カレーにココナッツナンやラッシーの爽やかな甘みがマッチしたり、辛さを6段階から選べるのも家族で行きやすい理由となっていました。
 
そして、ビスヌのカレーの魅力は、何と言ってもふんだんに使われているフレッシュなスパイスです。直輸入した自家栽培Aランクのインドスパイスを使用。全てお店で手作りされるというカレーのとろみは、玉ねぎやトマトなどの野菜からでており、小麦粉は一切使われていないそうです。だから奥行きのある味わいでくどさがなく胸焼けしないのか、と納得。カレーの種類も豊富で野菜をベースにしたカレーなど、なんと全30種類！ 手作りのナンは生地を一晩寝かせて炭火で焼かれていて、もっちりと香ばしく、油っこくありません。ナンの種類も豊富で選ぶ時に迷うも楽しいです。
 
そして、その他私のイチオシはトマトのスープ。初めて食べた時の驚きは忘れられません。トマトの酸味は抑えめで優しい味なので、体調が良くない時も思い出して食べたくなるスープです。カレーのみならずそのほかのメニューも豊富。シーズンごとに出されるインド料理のメニューもあり、飲み会やパーティーに利用されることもあるそうです。インド料理でパーティーとは、新しくて楽しそうだなーとお話を聞いてワクワクしました。
 
にっこりと笑顔のインド人シェフに会いに、ぜひ出かけてみてください。
 
[INFORMATION]
インド料理ビスヌ 佐賀店　
☎0952-28-2150
●佐賀市駅南本町2-1MT16駅南本町1F
●営業時間／11:00〜15:00、17:00～22:00
（土日は11:00～22:00）
●定休日／なし
●駐車場／あり
●HP／https://bishnu.co.jp/