街なかかわらばん佐賀

街なかから少し東側の、東佐賀町に店舗を構える「いもあめごとう」。今年2023年4月3日にオープンしたお店です。
店主の後藤遼さんにお話を伺いました。
 
「一部に熱狂的なファンを持ち、一年を通して手に入る食材を探して何か作れないか」という理念から「いもあめ」にたどり着いたそう。ご本人は宮城の出身ですが、熊本の食品メーカー勤務での経験から九州の食材の美味しさ、豊かさに惚れ込み、佐賀での出店を決意。熊本小国のシルクスイートを使ったいもあめはプレーン、きなこ、抹茶うぐいす、黒胡麻の四種です。唐揚げも塩と旨辛の2種類出されています。試行錯誤を経て出来上がったいもあめは、大きさも程よくいくらでも食べたくなる美味しさです。また「ミカタオニモナカ」という芋アイスをサンドした暑い季節向きの商品も人気。
 
「ミカタって、良い響きだと思うんです。誰かがいつも味方でいてくれたら心強いですし」と微笑んだ後藤さんは、まさにサツマイモのヒーローみたいに見えました。
 
お客さんに何か伝えたいことはありますか？ と尋ねたところ、すぐに一言「感謝！これにつきます！」との答え。特に近所の方々がとても良くしてくださって、他所者の不安は吹き飛んだそうです。今後は冷凍での販売も視野に、いもあめを佐賀土産に育てたい、と夢を教えてくださいました。その一歩はすでに始動しているそうで、これからの展開がとても楽しみなお店です。商品は電話での予約も可能、ぜひ一度お出かけください。
 
[INFORMATION]
いもあめごとう　
☎︎050-3479-0873
●佐賀市東佐賀町2-12
●営業時間／11:00～19:00
●定休日／月曜
●駐車場／あり
●インスタグラム @imoame_goto
 

▲シンプルな塩味と花椒塩香るうま辛味

▲つい立ち寄りたくなるかわいい看板