街なかかわらばん佐賀

2020年1月にオープンしたマムズベーグルが入る建物「呉服元町ストリートマーケット」は早速、2021年の佐賀市景観賞を受賞。さりげなくかわいい看板、木製の建具、真鍮の金具、店内外のグリーン。オープン前に子どもたちと一緒に塗った店内の白壁や手作りのテーブルにさりげない温もりを感じます。店内に配置された家具一つ一つも、実は厳選されているそうです。ハイセンスかつ抑えられた配色は、訪れる人の居心地の良さを最優先に考えられています。
 
そして、ベーグル！
一つ食べたら、あなたのベーグルのイメージを変えるかも知れません。
 
よくあるベーグルはベーグル粉を使ったものも多いようですが、本来ベーグルとは発酵させた生地を茹でて作るものだそうで、その食感の違いは明らかです。ベーグルの一番の魅力は、もっちりした生地の味わい。そこに佐賀の豊かな旬の素材をプラスして、常時13種ほどのベーグルと3種ほどのベーグルサンドを販売。佐賀海苔や白石蓮根を使った変わり種や、よなよなあん工房の餡子を使ったもの、また野菜たっぷりのベジサンドなどなど。価格は200円台〜です。テイクアウトの他に、店内で飲食の場合はオリジナルブレンドの和紅茶やほうじ茶、バナナスムージーも提供されています。ベーグルを買う人も、そして売る人も佐賀をもっと好きになる、そんなコンセプトを随所に感じられる、とてもワクワクするお店です。
 

▲全種類食べてみたい
 

▲もっちりとした生地
 

▲ふらりと入りたくなる外観
 
[INFORMATION]
MOMs’Bagel（マムズベーグル）
☎︎080-9100-7776
●佐賀市呉服元町2-22
●営業時間／11:00〜16:00
●定休日／不定（インスタグラムにて確認）
●駐車場／なし
●インスタグラム／＠momsbagel_saga
※新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、記載の営業時間や定休日が変動している場合があります。