Food&Drink | 街なかかわらばん佐賀

街なか情報

市民ライター：馬場早希

2023.03.14

有明海産の海苔がたっぷり！【cosa（コサ）】

「小腹でも空いたし、なにか食べたいな〜」。ふとそう思った時にオススメなのが、cosa(コサ)にある「ノリッシーニ」です。 cosaはデリカテッセン(お惣菜店)と交流スペース、オーベルジュを併設した施設。「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」に掲載され...

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市民ライター：庄野雄輔

2023.03.14

丸芳露はもちろん、甘さ控えめの和生菓子にも注目！【北島】

佐賀を代表する銘菓である「まるぼうろ」。その老舗の一つと言えば、まず「北島」が挙げられます。北島は保存料や添加物等を安易に使用せず、菓子づくりに真摯に向き合う姿勢を大事にしている菓子処で、看板商品の「丸芳露」は、小麦粉、砂糖、鶏卵などの数少ない基本的な材料から、職人の手により豊か...

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市民ライター：田中憲一

2023.03.14

熱々のチキンと冷たいバナナジュースはいかが？【JUNGLE JUICE】

搾りたてのフルーツジュースって、新鮮で美味しい。そんなジュースを提供するバナナジュース専門店が、JUNGLE JUICEです。2020年９月にオープンして、今年で３年目を迎えるとか。場所は佐賀駅高架下の北側通り沿いにあり、学生のお財布にも優しい価格設定が嬉しいお店です。 &nb...

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市民ライター：原口美希

2023.01.14

路地裏ならではの、温かいカフェ【路地裏の佐藤家】

今回の特集にぴったりな名前のお店。その名も「路地裏の佐藤家」。セブンイレブン佐賀天神2丁目店の東側にある路地を入り、突き当りの一軒家が店舗です。店主の佐藤さんが偶然出会った民家をカフェに改装し、2022年9月にオープンしました。大通りから入った「路地裏」という場所が、お客さんにゆ...

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市民ライター：庄野雄輔

2023.01.14

女将さんの心遣いと笑顔、文化的香りの中で【旬菜台所あ・うん】

路地が醸し出す独特の空気感。旬菜台所「あ・うん」があるビルの一階に足を踏み入れると、その昭和的な雰囲気は一気に加速します。「あ・うん」は今年で23年目を迎える、どこか文化的な香りを醸し出す小料理屋。お店を切り盛りするのは女将の中林さんです。小さいころから料理好きだったという彼女は...

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市民ライター：田中憲一

2023.01.14

メニューはぎょうざとビールのみ！持ち帰りも人気【田中ぎょうざや】

エスプラッツ東側から松原神社の方へ歩いて左手に見えてくるのが中央マーケット。その中に「田中ぎょうざや」はあります。昭和27年創業の店内は、古き良き時代の雰囲気が漂います。ここのぎょうざは、店主・田中さんのご両親が満州から引き揚げて佐賀に戻り、現地で覚えた作り方を日本人の口に合うよ...

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市民ライター：田村史子

2023.01.14

こだわりの酒と音楽と名物マスターが面白い【キサックBANKO】

エスプラッツから南に伸びる細い路地沿いにある店。マスターの山内哲朗さんがこの地に店を構えて、なんと45年目の老舗です。開店当初から「本場に通用する味」ということで、エビスビールとニッカウヰスキーにこだわり（当時はかなりマニアック！）、樽ごと冷やした生ビールや「まずは割らずにストレ...

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市民ライター：中村玲那

2023.01.14

愛され続けて30年今日も明日もとらさん日和【焼きとりとらさん】

愛敬通りのとある角を曲がると…。今晩も静かな暗い路地に「焼きとりとらさん」の赤提灯がぽうっと灯っています。この赤提灯の温もり、そして、店から漏れ出る話し声に惹きつけられて引き戸を開いた人は今までいったい何人いるのでしょうか。こぢんまりとした店内には、壁一面に貼られたお客さん...

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市民ライター：編集室

2023.01.14

あのLa Chica SHERRY DININGが復活白山でスペインの香りを堪能！

シェリー酒専門のバー「La Chica」が5年ぶりに戻ってきました！場所は以前と同じ白山のアーケード内店舗の二階。オーナーも以前と変わらず、バーテンダー技能競技大会で2度の九州大会優勝や最高技術賞など多くの賞を獲得した経験、そして客船「にっぽん丸」のメインバー勤務などの経験を経...

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市民ライター：庄野雄輔

2023.01.14

お客さんの好みに寄り添った小料理屋【味工房すずらん】

「いらっしゃいませ！」「いってらっしゃい！」。私がランチでたまに立ち寄るお店の一つが、「味工房すずらん」。明るく元気な女将・森さんの接客は、午後の仕事に向けてやる気を鼓舞してくれます。すずらんはエスプラッツ南側、中央本町の路地沿いにある小料理屋さん。この場所に移転して今年で1...

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