街なかかわらばん佐賀

「最近元気なお店はどこかなあ。しかも今回の「涼しいもの特集」にぴったりな冷製パスタとかを出している街なかのお店はないかなあ」と考えていた時、真っ先に頭に浮かんだのが「カフェ トミタ」です。
 
ここは言わずと知れた「自家製生パスタとチーズケーキ」のお店。最近はスティックタイプのチーズケーキやプリン、ハニースティックなど、スイーツで注目を浴びることも多いトミタさんですが、今回はメインである「生パスタ」に改めて注目してみました。
 
こちらの生パスタは一晩寝かして提供する自家製麺。リングイネという断面が楕円形になっているパスタです。のど越しとモチモチした食感が大きな特徴で、食べ応えは十分!
 
そして、今回紹介するのは、お客さんの要望が多くてメニューに登場させたという「彩り野菜の梅かつお冷製パスタ」です。水菜、ヤングコーン、オクラ、プチトマト、紫蘇、セロリ、パプリカ、キュウリ、大根、生ハムといった具材に、アクセントとしてゴマやガーリックを少々。それらを梅とかつおのさっぱり冷製ソースでまとめた一品です!
 
「当店のパスタは賞味期限10分です。生パスタは乾麺よりも吸水力が高く、のびやすいので、冷製パスタであってもなるべく早めに召し上がっていただけるとうれしい」とオーナーの富田さん。最近イベントに良く出店されているのでスイーツは知っているけど、パスタはまだという方、ぜひ一度お試しください。
 
[INFORMATION]
Cafe Tomita　
☎0952-37-7782
●佐賀市白山1丁目2-22
●営業時間／ランチ・ディナーともに時間は、インスタグラムをその都度チェック
●定休日／木曜（臨時休もあり）
●駐車場／なし
●インスタグラム @cafetomita　
※パスタの野菜は仕入れの内容によって変更の場合あり