街なかかわらばん佐賀

愛敬の飲み屋街を歩いていると、ふと目に入る素敵な看板。読んでみると「さけとアテ ちゆき」。こちらは店名そのまま、店主の真崎ちゆきさんが切り盛りする、美味しいお酒とアテをいただきながら、会話を楽しめるお店です。笑顔と笑い声が印象的な真崎さん。佐賀の街の飲食の世界で数店舗を渡り歩き、2022年の8月15日、コロナ禍の真っただ中でしたが、たまたま思い描いていた物件に巡り合ったこともあって、この場所でお店をオープンされました。
 
料理は季節によって変わりますが、基本的には真崎さんが食べたいメニューを準備。一人でやっているので手がかからず、さっと作れる家庭料理、お酒を飲みながらちょっとつまめるアテ達がカウンターの上に並びます。人気メニューをいくつか挙げるとするならば、「木の子たっぷりグラタン」や「平飼い卵を使ったハムエッグ」、そして今の季節だと「エビとセロリの水餃子」もおすすめだとか。
 
お酒は佐賀県内の日本酒を中心に、県外のものも揃っており、全部で15種類くらい。季節のお酒や限定酒など、真崎さんが気になるものを酒販店さんでセレクトしているそう。他にはウイスキーやワインもありますが、中でもお店のおすすめは生ビールの「エーデルピルス」。世界最高峰と言われるチェコ・ザーツ産のファインアロマホップだけを使用した鮮烈で深みのある苦味と、華やかな香りが魅力のスーパープレミアムビールです。口に入れた瞬間は軽いが、ホップの苦みを強く感じられるのが特徴で、真崎さんが好きなビールだそうです。
 
そして、このお店の魅力は何といっても真崎さん自身です。お客さんは常連が多く、30代後半から50代の男性が中心。一人でふらっと来店される方も多いそう。「お客さんと会話をすること、お客さん同士が仲良くなること、普段会えない人と会えることがこの仕事の魅力」と真崎さん。まさに今回の特集に最適なお店と言えます。ここで美味しいお酒とアテをいただき、会話を楽しむことを明日への活力にしている人は、きっとたくさんいらっしゃるに違いありません。
 
[INFORMATION]
さけとアテ ちゆき　
☎なし（お問合せはインスタのDMで）
●佐賀市愛敬町2-20
●営業時間／月〜金曜18:00〜24:00頃、土・日曜16:00〜24:00頃
※閉店時間は日によって異なる場合あり
●定休日／不定（インスタにて確認）
●駐車場／なし
●インスタグラム　@sake.to.ate.chiyuki　
※カウンター7席＋テーブル席
 

▲外観