街なかかわらばん佐賀

唐人町にある「喫茶モカ」と言えば、今となっては佐賀市内で数少なくなっている純喫茶の一つで、昔から足繁く通う常連さんに加え、20～30代の若者にも人気を博しているお店です。中でもフレンチトーストは、SNSに投稿するお客さんも多いようです。店は二代目の現店主が先代より10年ほど前に受け継ぎ、長く店を支えてきた先代の味の基本を守りつつも、独自の工夫を加えながらゆっくりと続いています。大事にしているのは「母が大事にしてきたお店を守っていきたい」という気持ち。たくさんのお客さんに来ていただき、お店を続けられることに心から感謝をしているとのことでした。
 
今回の「軽く食べたいときに」という切り口では、あえて人気No.1のフレンチトーストではなく、サンドウィッチに注目してみました。実はモカには「たまご」を使ったサンドウィッチが2種類あり、一つ目が土日限定の「ゆでたまごサンド」。もう一つが今回いただいた「玉子サンド」です。前者は、いわゆる刻んだゆでたまごをマヨネーズで和えてサンドしたオーソドックスな一品ですが、後者は、ふんわり食感で中がとろっとした厚焼きの卵焼きを挟んでいます。卵焼きは先代から受け継いだ甘めの味つけで、それを厚焼きにしてサンドウィッチにしたのは現店主の代になってからだそう。今回はその玉子サンドと、ハムとトマト、きゅうりを使ったハムサンドをチョイスしてみました。玉子の「甘み」、ハムの「塩味」、野菜の「フレッシュさ」がちょうどいい塩梅で、とても美味しくいただきました。モカではどのサンドウィッチも必ずトースターで焼かれてから提供されるため、外が少しさくっとした食感で、ふんわり温かいのが特徴。パンは厚切りで、普通サイズ（写真）でもそこそこボリュームがあるため、軽く食べたいときはもちろん、しっかりランチにもなるサンドウィッチです。
 
「平日は1人で営業しているので、お客様が一度に集中した際はお待たせすることがあるかもしれません。お時間に余裕をもってお越しいただけるとありがたいです」と店主。佐賀市内で数少なくなっている純喫茶の名店。ぜひこれからも続いていってほしいと思います。
 
[INFORMATION]
喫茶モカ　
☎0952-26-4212
●佐賀市唐人1丁目5-28
●営業時間／11:00～17:00(OS 16:30)
※水曜のみ～15:00(OS 14:30)
●定休日／木・金曜
●駐車場／なし
●インスタグラム @moka_french
 

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