Food&Drink | 街なかかわらばん佐賀

街なか情報

市民ライター：馬場早希

2022.11.14

フランス文化や芸術に触れる場所【カフェ・ブラッサンス】

「ここで合ってるかな？」と少しドキドキしながら656広場北側にあるビルの階段を登って聴こえてきたのは、ピアノとチェロの音。「この先に何が待っているんだろう」とわくわくして扉を開けました。この日はフランスのカフェ文化を堪能できるお店「カフェ・ブラッサンス」でランチタイム演奏会が開催...

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市民ライター：中村玲那

2022.09.14

ひと皿に浮かぶ店主の世界観【MA-CURRY-STAND】

カレーが大好物の私はこの取材の日を心待ちにしていました！様々なジャンルの飲食店を経験した店主清田さんは、昨年市内のカフェ（orutanaやstool coffee）で間借りカレー店をスタート。現在は丸福精肉店2階の「福一」にて毎月、金・土曜のみ間借り営業中です。 ...

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市民ライター：原口美希

2022.09.14

7月にメニューを一新!　一日350ｇの野菜摂取を応援【あい菜食堂】

健康のために毎日たくさんの野菜を摂りたいと意識しつつ、外食ではなかなか思うようにならないのが悩ましいところです。そんな悩みの手助けとなるお店が、ミズ・溝上薬局が運営する「あい菜食堂」。佐賀市水ケ江の佐賀市民会館跡にある「みずがいえ」の2階にあり、7月にメニューを一新しました。 ...

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市民ライター：庄野雄輔

2022.09.14

身体を「あたためる」薬膳盆健康で穏やかな毎日を【凡々堂】

凡々堂は「あたためる」をコンセプトにした「普段着雑貨とお粥」のお店です。毎日を健康で穏やかに過ごすために、薬膳によって体の内面から、そして、冷えとりくつ下などで身体の内と外から温めていき、お客さんの「キレイ」を応援してくれます。薬膳の考えでは、食材には薬と同じような効果があるとさ...

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市民ライター：庄野雄輔

2022.09.14

ちょっとずついろいろな料理を堪能【料庵川松】

2007年に新馬場通りのまちおこしの一環で、当時まだ佐賀では珍しかった古民家再生によってオープンした本格和食店「料庵川松」。料理は鰹節や昆布をふんだんに使った出汁が、一品一品の味のベースになっており、ヘルシーで優しい味つけが大きな特徴です。また、一つの御膳で「ちょっとずついろい...

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市民ライター：庄野雄輔

2022.09.14

新鮮かつ珍しい野菜に出合える！【あいちゃん農園】

吉野ヶ里町の山間部にて、無農薬・減農薬による有機肥料栽培で年間300種類以上の野菜をつくる「あいちゃん農園」。そして、そこで採れた季節の野菜や珍しい野菜をふんだんに使った料理を楽しめるのが、アバンセ内にある直営レストランです。ここの野菜は背振山から湧き出る美しい清水を使用しており...

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市民ライター：髙橋香歩

2022.07.13

素材の味わいがひとつになったごちそう鯖すし【ひぜん前京すし】

肉厚なサバをシャリに乗せ、りゅうひ昆布を巻いた「玄海鯖すし」。素材の味が一本に込められたこの棒寿司は、「ひぜん前京すし」さんに注文し、作っていただくことができます。お店では、12～1月にかけて対馬沖を中心に獲れる旬サバを仕入れ、冷凍のうえ加工する「ひぜん前京すしさば工房」も...

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市民ライター：中村玲那

2022.07.13

四角いシュークリームとは？【atelier CORO】

佐賀駅東側に誕生したフードコート「FOOD FACTORY FLEX」内に店を構えるアトリエコロ。東京で6年間修行し、昨年6月に帰佐した店主・松尾さんが奥さんと営むお菓子屋さんです。ズバリ手土産を選ぶなら、こちらの「四角いシュークリーム」がおすすめ。コロンとしたキューブ型の可愛ら...

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市民ライター：原口美希

2022.07.13

チーズが苦手な方でも美味【Cafe Tomita】

龍造寺八幡宮近くにある「カフェトミタ」。富田貴志さん、眞代さんご夫妻が2012年４月に始めて今年でちょうど10年になる、自家製生パスタとチーズケーキのお店です。今回紹介するのは、看板商品の「チーズケーキ」。この店では酸味の少ないクリームチーズを使っており、口に...

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市民ライター：庄野雄輔

2022.07.13

和紅茶のプロが作った逸品達！【和紅茶専門店紅葉～くれは～】

紹介するのは2つ。柳町に店を構える和紅茶専門店紅葉（くれは）の「紅茶羊羹」と「和のチャイシロップ」です。くれはは店主の岡本さんが、佐賀の嬉野を中心として鹿児島、熊本、静岡、奈良など、自身で農家さんの畑を見て原料を吟味し、直接仕入れる事で他のお店には揃わない珍しい紅茶を揃えている...

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