街なかかわらばん佐賀

佐賀市松原にある和総菜専門店「楊柳亭 美味求心」。明治15年創業の老舗料亭「楊柳亭」が手掛けるこのお店は、料亭の味を気軽に楽しめる場所として、多くの人々に親しまれています。老舗料亭と聞くと敷居が高いと思われがちですが、このお店に足を踏み入れると、まるで茶屋のような落ち着いた雰囲気が広がり、肩の力を抜いて楽しめる空間が広がっています。お店のコンセプトは、「食から美を」「食から健康を」「旬を楽しみ」「地を楽しみ」「食を楽しむ」。健康や美容の基本は食にあり、日本料理はその土地の旬の食材を最良の形で提供するもの。和の文化を次世代に伝え、地元佐賀の食材の素晴らしさを再発見できる場でもあります。
 
店頭には、旬の食材を活かしたお弁当やお惣菜が常時20種類近く並びます。特に人気なのが定番の「SAGA海苔弁当」（税込1,080円）と「佐賀牛弁当」（税込1,620円）。「SAGA海苔弁当」は、佐賀県産ブランド米「さがびより」のご飯に、有明海産の佐賀海苔を使用したシンプルながらも素材の美味しさが際立つ味わいです。「佐賀牛弁当」は、佐賀牛のステーキとすき焼きを贅沢に詰め込んだ豪華な一折。どちらも旬の焼き魚を入れるなど、季節ごとに異なる味わいが楽しめます。リピーターが多いのも納得の美味しさです。
 
また、お弁当だけでなく、毎月変わる季節のお惣菜も魅力のひとつです。旬の素材を活かした料理が、和の文化の奥深さを伝えます。どの料理も素材本来の美味しさを引き立てる上品な味付けで、一品加えるだけで食卓が華やぎ、料亭の味が日常に溶け込みます。
 
忙しい日々の中でも、食事を大切にしたい。たとえ一品だけでも、料亭の味を加えることで、食卓がぐっと華やぎ、心が豊かになる。そんな喜びを感じられる嬉しさがあると思いました。
 
現在、楊柳亭 美味求心は松原と佐賀玉屋地下の2店舗で営業していますが、今後は佐賀玉屋に一本化される予定です。松原の店舗は、料亭ならではのこだわりが詰まったギフト専門店へと生まれ変わります。日々の食卓に華を添え、心まで満たしてくれる楊柳亭 美味求心の和惣菜。気軽に味わえる贅沢を、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。
 
[INFORMATION]
楊柳亭 美味求心　
☎なし
※インスタグラムDMでの対応
●佐賀市松原3丁目2-19
●営業時間／11:00～18:00（なくなり次第終了)
●定休日／月、火曜
●駐車場／あり
●インスタグラム ＠yoryutei_bimikyushin
 

▲会席弁当もあります（要予約）
 

▲松原神社東の新馬場通り沿いにあります