街なかかわらばん佐賀

松原神社のすぐ裏手、松原川沿いに佇む小料理屋「きよみどり」。店内は女性でも訪れやすいシックな雰囲気です。今回はこちらのカレーをご紹介します。
 
一見スパイスカレーと思いきや、濃厚なルウの中に柔らかな牛すじと数種類のきのこがふんだんに盛り込まれた欧風カレー。ひと口食べると奥行きのある甘みとコクが広がります。同時に爽やかなスパイスの香りが鼻へ抜けていき、意外にも後味はすっきり。そして、お楽しみは添え物たちとの共演。とろとろ半熟卵で味わいをマイルドに、赤玉ねぎの甘酢漬けでサッパリ、ごま油香る人参のしりしりで風味変えなど。スプーンが止まらぬ…美味しさです。
 
「食への関心は尽きることがない」と店主・深川さん。4種のスパイスとガラムマサラ、たっぷりの玉ねぎとトマトで仕込んだペースト。黒ビールで仕込んだ和牛赤身すじ。100%パイナップルジュースをじっくり煮詰めたオリジナルチャツネ。バターとコンソメで風味を豊かにしたターメリックライス。サラダの味付けもオリジナル。深川さんのこだわりと愛情がどこまででも感じられます。そして、家庭のカレーとは一線を画す美味しさなのに、老若男女の誰もが暖簾をくぐってまた食べに来たくなるような、どこか安心感のある味わいが魅力的。また、日替わりの単品料理は和風から洋風と幅広く、じゃがいもとベーコン、卵のシンプルなポテトサラダ（なんと温かい!）は絶品です。
 
現在、カレーの提供は夜の営業時に不定期、そして、イベント出店時のみの提供です。詳細は、Instagramを定期的にチェックしてくださいね。
 
[INFORMATION]
きよみどり　
090-6637-3103
●佐賀市松原2丁目13-16 野中ビル 1階
●営業時間／17:00～22:00
●定休日／日曜、祝日
●駐車場／なし
●インスタグラム @kiyomidori.saga
 

▲店内の様子