街なかかわらばん佐賀

佐嘉神社裏の落ち着いた雰囲気漂う松原川通りに、7月20日、Bistro HIRO（ビストロ ヒロ）がオープンしました。オーナーシェフの西村さんは、神戸のホテルや飲食業の会社で30年にわたって料理人として腕を振るってきました。当初は長年親しんだ神戸でオープンを考えていたそうですが、佐賀在住である両親の希望もあり、佐賀での開店を決意されました。
 
店舗はガラス張りで、自然光が溢れる明るい雰囲気。落ち着いたロケーションの中で、食事を楽しめます。洋食屋とビストロが融合したような、まさに心温まる空間です。
 
おすすめメニューは、「ビフカツ」。
一般的にはもも肉が使われることが多いビフカツですが、こちらでは特別に「ヒレ肉」が使用されているため、驚くほど柔らかくてジューシーなお肉を堪能できます。程よい肉の厚みと赤みが残る絶妙な焼き加減。ソースの控えめな味付けは、お肉の風味を際立たせ、舌の上で踊るような味わいを楽しませてくれるのです。ひと口味わうと、その美味しさに友人や家族にもおすすめしたくなります。
 
ランチタイムのビフカツランチは、お肉のサイズに応じてS（税込1,400円）、M（税込1,900円）、L（税込2,400円）から選べる贅沢なラインナップ。スープとコーヒーが付いており、エビフライをトッピングすることも可能です。また、夜にはオードブル盛り合わせや和牛ホホ肉のビーフシチューなど、お好みをシェアしながら楽しむことができるアラカルトメニューが揃っています。
 
Bistro HIROは洋食屋が珍しい佐賀に、新風を吹き込む存在といえるかもしれません。
 　
[INFORMATION]
Bistro HIRO（ビストロ ヒロ） 　　
☎︎070-2622-1600
●佐賀市松原2丁目13-19
●営業時間／11:30～14:00（OS 13:30）、18:00〜22:00(OS 21:30)
●定休日／月曜
●駐車場／なし
●インスタグラム　@bistro.hiro ※ランチは予約不可
 

▲ディナーのアラカルトメニューの一例

▲ビーフカツレツサンド（ディナーメニュー）