街なかかわらばん佐賀

吉野ヶ里町の山間部にて、無農薬・減農薬による有機肥料栽培で年間300種類以上の野菜をつくる「あいちゃん農園」。そして、そこで採れた季節の野菜や珍しい野菜をふんだんに使った料理を楽しめるのが、アバンセ内にある直営レストランです。ここの野菜は背振山から湧き出る美しい清水を使用しており、一般的に売られている野菜より味が濃いのが特徴的。お客さんの中には、野菜嫌いだったのに、ここの料理やスムージー（美容や健康に良いとされる黒キャベツ入り）等をきっかけに野菜が好きになったという方も多いそうです。
 
メニューで人気なのは、まずシシリアンライス（税込780円）。新鮮で色鮮やかな野菜を生だけでなく、素揚げ、茹で野菜と調理法を変えてワンプレートで楽しめます。もちろん珍しい野菜もinです！ 私が食べた感想としては、シシリアンライスとしてのクオリティとコスパは間違いなしという印象です。そして、数量限定の日替わりお野菜ランチ（税込1,000円）にも注目。日替わりのメイン、お惣菜数種、季節の野菜をふんだんに使った汁物、甘みたっぷりのご飯とお漬物がついたセットです。他にも自慢の野菜をじっくり煮込んだ豚骨スープと合わせた「お野菜ちゃんぽん」や、その豚骨スープを使った「お野菜カレー」は、個人的に特に気になったメニューでした。また、テーブルに置かれたメニュー表には栽培されている野菜の説明がびっしり。料理を待っている間に野菜トークができます！
 
あいちゃん農園では、農園で収穫した野菜の中で少し傷があるなど出荷が難しいものは、レストランで使用されます。もちろん、味や栄養価は変わらないわけで、これが当たり前にフードロス対策に直結しています。まさに一皿でカラダにも、地域にも、地球にも優しくなれるお店だと言えます。
 
[INFORMATION]　
Farmers & Kitchen あいちゃん農園　
☎︎専用回線なし
（アバンセ0952-26-0011より内線）
●佐賀市天神3丁目2-11 どん3の森 アバンセ内
●営業時間／11:00～16:00（OS 15:00）
●定休日／月曜
●駐車場／あり（アバンセ駐車場）
※季節・天候により野菜の内容は変わります。