街なかかわらばん佐賀

高遊外売茶翁ってご存知でしたか。佐賀市蓮池町に生まれ、煎茶の魅力を世に広めた「煎茶道の祖」です。没後250年を記念したこのお茶は、美しく鮮やかな緑色と、甘みとまろやかさが特徴で、香りも豊かな高品質。お茶を煎れる時は3ｇで、温度は60～70度が目安です。
売茶翁を顕彰する拠点である肥前通仙亭では、体験型の煎茶セットがあり、煎茶の入れ方を学べます。
私も一度、体験したことがあります。お茶を味わった後は、最後にお茶の葉を取り出して昆布だしで「おひたし」のように食べることができるんです。
お茶を飲んで、食べるってなかなかないですよね。
普段味わうことのできない煎茶に親しんでみてはいかがでしょう。

【市民ライター山田真由美】

〔INFORMATION〕

肥前通仙亭

☎0952-97-7377
●佐賀市松原4丁目6番18号
●営業時間／9：00〜17：00
●休館日／月曜（祝日の場合はその翌日）、祝日の翌日（土日を除く）、年末年始
●駐車場／25台

 

「佐賀の恵み　高遊外売茶翁（こうゆうがいばいさおう）」茶
蒸製玉緑茶（ むしせいたまりょくちゃ）
1袋　60ｇ入り
税込　1,100円