街なかかわらばん佐賀

2026年9月4日、サラダボウルとサンドイッチの専門店「Colorer（クロレ）」がオープンしました。店名の「Colorer」はフランス語で「彩る」という意味。お店の運営会社である㈱ティーエム技研が自社の植物工場で育てた「いろどる野菜」で、毎日の食卓を彩りたいという思いが店名に込められています。
 
佐賀市で電気通信工事業を営む同社が、植物工場の事業を始めたのは約10年前。農業にも興味があった代表の犬塚社長が、本業とは別の売上の柱を育てるためにスタートし、現在は3種類のレタスを水耕栽培。また、品質が安定してきたため、8年ほど前からホテルニューオータニ佐賀にも食材として採用されているそうです。そして、この野菜をさらに多くの方に届けるため、このたび飲食店をオープンしました。メニューはサラダボウル3種、サンドイッチ3種、ラップサンド2種。サラダボウルは「いろどるサラダ」「海老アボカド」「和(WA)」、サンドイッチは「BLT」「スパイシーサルサ」「ハム＆チーズ」。サラダボウルのドレッシングは「ゴマ」「シーザー」「オーロラ」「和風」「コブ」の5種類から選べます。注文は店内だけでなく、通り沿いにあるテイクアウト専用の窓口からも可能です。
 
Colorerは周辺のビジネスパーソンや女性、健康や体づくりを意識する人など、幅広い層に親しまれる店を街なかで目指しています。ぜひお立ち寄りください。
 
[INFORMATION]
sand & salad Colorer （クロレ）　
☎090-7445-5357
●佐賀市唐人２丁目5-15
●営業時間／11:00〜14:30（OS 14:00）
●定休日／不定（インスタグラムで確認）
●駐車場／なし
●インスタグラム ＠colorer.saga
 

▲「BLT」。粒マスタードの香りとほのかな辛味がアクセント。税込880円。テイクアウト可
 

▲「スパイシーサルサ」。香ばしいベーコンにピリ辛サルサソース。税込935円。テイクアウト可
 

▲「ハム＆チーズ」。ハムとチーズだけのシンプルな美味しさ。税込825円。テイクアウト可