街なかかわらばん佐賀

佐賀駅バスセンターの東側、横断歩道を渡ってすぐの高架下にあるインド料理店「ミラン 佐賀店」。武雄市にある本店の2号店として、2025年8月9日にオープンしました。オーナーはネパール出身のカンデル・ジャガンナートさん。カンデルさんはネパールのインド料理レストランで10年ほど修行し、2016年に来日。2017年から現在のミラン武雄本店で働きはじめ、2020年に武雄本店を譲り受けて経営をスタート。店名のミランは、ネパール語で「集まる」という意味で、そこには「いろんな人が集まる空間を作りたい」という想いが込められているそうです。
 
カンダルさんがお店を経営する上で大事にしているのは、「本場のインド料理を、日本人の口に合わせた味で提供すること」。食べ歩きやお客さんとの会話を何度も繰り返しながら、現在の味にたどり着いたそうです。ベースの辛さは結構甘めで、辛さが苦手な人でも安心。お子様メニューもあります。また、日本のインド料理店の多くは、どうしてもカレーライスもしくはナンのセットが前面に打ち出されるイメージが強いですが、ここは少し異なります。カレーやナンの種類、辛さの段階（5段階より選べる）などを好みに応じて選べるのはもちろんですが、アラカルトメニューが豊富にあり、パーティープランも充実しています。
 
メニューは昼ならランチセット、夜はディナーセットかビールセット、大人数ならパーティープランがおすすめだそうです。ランチの人気ナンバーワンはチーズナンセット（バターチキンカレー）。ディナーセットのカレーは19種類から選ぶことができ、セットメニューを注文した場合は、プレーンナンもしくはライスがおかわり無料となります。また、私がメニューで特に気になったのは、唯一ネパール料理として記載されていた「モモ」。これはネパール風の蒸し餃子で、現地ではすごく一般的な食べ物らしいです。これとビール、〆にカレーで試してみたいですね。他にもタンドリーチキンや骨なし鶏肉のスパイシーな炭火焼き「チキンティッカ」、タンドリーラムチョップやタンドリープラウンなど、いろいろあります。
 
ランチやディナーなど食事はもちろんですが、たまにはインド料理を肴にお酒を飲んでみるのもいいかもしれませんね。
 
[INFORMATION]
本場インド料理 ミラン佐賀店　
☎0952-38-2880
●佐賀市栄町4-12
●営業時間／11:00~15:00、17:00~22:00
●定休日／なし
●駐車場／あり（店舗横に3台）
※各種メニューはテイクアウトOK