街なかかわらばん佐賀

「かたち」は、中央大通り沿いの人気ベーカリー「76pain」が入居しているビルの3階に、6月6日にオープンしたカフェです。オーナーの武富さんは、一人で接客から調理まで切り盛りしています。彼女は高校まで佐賀にいて、卒業後は名古屋にある百貨店「松坂屋」のデパ地下で接客販売を担当。その後販売だけでなく「一つの場所で料理をつくりたい」という思いに気づき、特に名古屋は喫茶店文化が根付いていることもあって、その影響で「カフェ」を開きたいという夢に行き着いたそうです。店名の「かたち」は、「自分の夢がかたちになった」ということ、そして「これからも自分の夢をかたちにしていきたい」という思いに由来しています。
 
ランチは季節の食材を使った定食です。メインは肉か魚から選ぶことができ、内容は不定期（1～2週間ほど）に変わります。例えば、サバの南蛮漬け、鶏のから揚げ、肉団子甘酢あん、白身魚のフライ、キーマカレーなど。そして、野菜やお米は、武富さんの実家が農家ということもあり、畑や田んぼで収穫したものを使うことも多いそう。メニューを考える際に「これとこれを組み合わせたら、もっと美味しくなるのでは？ みたいなことを考えるのがとにかく好き」という、料理好きで研究熱心な武富さん。こういうお店は次に行ったときは何が出てくるだろうと、いろいろ期待できそうな気がします！
 
また、スイーツに関してもオレオチーズケーキやミルクプリン、モカプリン、焼き菓子各種等、いろいろ。ドリンクはコーヒーやラテ類はもちろんのこと、暑い時期はレモネードが特に人気だそうです。
 
武富さんは丁寧に仕事をしつつ、終始明るさを振りまいておられるのが印象的でした。中央大通りのおしゃれなビルの3階にある居心地よさげなカフェ「かたち」。ぜひ、足をお運びください。
 
[INFORMATION]
かたち　
☎︎なし
●佐賀市唐人2丁目2-14 LINKTOWN 3F
●営業時間／11:00～19:00（火曜、水曜、木曜、日曜）、11:00～22:30（金曜、土曜）ランチは11:00～14:00　
※フードメニューはなくなり次第終了
●定休日／月曜●駐車場／あり
●インスタグラム @katachi0606
※予約不可
 

▲お店はビルの3Fに