Food&Drink | 街なかかわらばん佐賀

街なか情報

市民ライター：庄野雄輔

2025.03.11

出汁にこだわったお惣菜の数々【和出汁唐揚げ亀おたけ】

2022年8月のコロナ禍の中、和食料理店「亀おたけ」が同じビルの1階にテイクアウト惣菜店としてオープンしたお店が「和出汁唐揚げ　亀おたけ」です。今回は店長の原さんから話を伺いました。東京の日本料理店「なだ万」で和食の修行経験を積んだ原さんの食や仕事に対する姿勢は、「当たり前のこと...

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市民ライター：庄野雄輔

2025.03.11

「美味しい」と「体にやさしい」を両立!【なべ家きぶん】

佐賀市愛敬町に店を構える日本料理店「なべ家きぶん」。今年の四月で創業42年となる老舗です。すき鍋や、しゃぶしゃぶ、薬膳鍋といった鍋料理を中心に、四季折々の味を楽しめる完全個室の日本料理店です。今回紹介するのは、お店で人気の「薬膳鍋」をご家庭でもいただけるよう...

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市民ライター：編集室

2025.03.11

中央本町にOPENしたカフェバー【ちょいcafe＆雑貨 IRENEのお店】

昨年末、佐賀市中央本町にカフェバー「ちょいcafe＆雑貨 IRENEのお店」がオープン。このお店が目指すのは「地域の方々が気軽に集える場所」としてのカフェです。オーナーのアイリーンさんは福岡でのカレー移動販売を経て三瀬や背振でカフェを経営していましたが、コロナ禍で閉店。いずれはま...

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市民ライター：谷口幸恵

2025.01.14

野菜がとれる美味しいお弁当やスイーツ【やさい工房たたら】

大財通り沿いにお弁当の幟がなびく素敵な建物。何のお店だろう？と思われている方はいませんか？この建物の名前は「PASSO OTAKARA」。今回、ここでお弁当・スイーツの販売やカフェ運営等を手がける、やさい工房たたら代表取締役の多々良珠枝さんにお話をお伺いしました。 ...

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市民ライター：田村史子

2025.01.14

野菜のおいしさを再発見！カラダが喜ぶ気ままな料理【ぶぅぶぅポルコ】

歳を重ねるごとに、カラダが喜ぶごちそうって肉料理よりも野菜料理だなぁと感じます。だけど、自宅で作る野菜料理ってパンチが弱いというか、どうしてもサイド的な存在になるんですよね。そんな私がぶぅぶぅポルコの野菜料理をいただいたら、見た目も味わいも驚きの連続なのです。プレート料理の主役は...

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市民ライター：田中憲一

2025.01.14

野菜が多め！優しい味わいのランチはいかが？【そらのカフェ】

2024年2月、佐賀市白山のハローワーク西にオープンした「そらのカフェ」。カラダのことを意識したランチがあると聞いていて、ちょっと気になっていました。そんな「そらのカフェ」は、佐賀市にある社会福祉法人「みらいのそら」が運営されていると店長に伺いました。ランチの食材は「みらいのそら...

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市民ライター：原口美希

2025.01.14

素材の力で体質改善！玄米食おひさまの魅力【玄米食おひさま】

「体に優しい食事を通じて健康な未来を作る」。そんな思いが詰まったお店「玄米食おひさま」は、どんどんどんの森の南側にあります。20年以上前に店長・西村さんの母が「日の当たった食材で作った手作りの食事を子どもたちに残したい」と創業。現在の場所に移転して今年で8年目を迎え、自然食品や無...

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市民ライター：庄野雄輔

2025.01.14

ポリフェ玄米で美味しくバランスのとれた食事を！【マチキチ】

コムボックス佐賀駅前の２階に店を構えるごはん屋さん「マチキチ」。隣のフィットネスジム「さかえまちスポーツスタジオ」や同じフロアに並ぶ「さかえまち整形外科」のグループ店でもあります。オーナーの角田亜理沙さんは、「お仕事、子育て、スポーツなど頑張る方へ美味しくバランスのとれた食事で応...

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市民ライター：編集室

2025.01.14

「誰もが来ていい場所であり、誰もが学び合える場所」【てつがく珈琲】

佐賀市水ケ江の「おへそこども園」そばに「てつがく珈琲」がOPENして、一年ちょっとの月日が経ちました。おへそグループの子育て支援事業として、こども園の南側に設けられた「誰もが来ていい場所であり、誰もが学び合える場所」。その建物の１階に設置されたカフェと図書館が、「てつがく珈琲」で...

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市民ライター：みほ・えり

2024.11.12

ラーメンと真摯に向き合った渾身の佐賀ラーメン【一休軒呉服元町店】

漂ってくるスープの香りに「あ～今日もいい匂い、おなかすいた！」となるのが私たちの日常。そう、私たちが働くわいわい!!コンテナ２のお隣は、ラーメン屋さん「一休軒」。スープがどんな炊き方なのか、チャーシューの部位がどこなのか、麺がどこのものなのか、何回か聞いてはいるけど、私たちにはあ...

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