Food&Drink | 街なかかわらばん佐賀

街なか情報

市民ライター：髙橋香歩

2025.03.11

心がホカホカになる、しあわせな「うなぎ時間」【本家木原鰻屋】

県庁通り沿い、佐賀玉屋の交差点そばに佇む「本家木原鰻屋」は、今年でちょうど創業70年。2代目の橋村敬文さんはこの28年間、叔父の木原弘さんから受け継いだお店を守り続けています。店内は奥へと広く作られ、テーブル席、小上がり、団体客向けの座敷のお部屋も用意され、それぞれすっきりと整...

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市民ライター：庄野雄輔

2025.03.11

「黒富牛」の赤身肉をお試しあれ【CENTRAL BEEF】

佐賀駅のサガハツ内にある「CENTRAL BEEF」。黒毛和牛の赤身肉専門の精肉店とテイクアウト専門のカフェが１つになったお店です。白石にある姉妹店TOMMYBEEF（牧場直営の精肉店とカフェ）と同様、牧場との提携により、良質な黒毛和牛等の赤身肉や加工品（例えばロールステーキやハ...

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市民ライター：原口美希

2025.03.11

食卓に華を添える、老舗の味【楊柳亭美味求心】

佐賀市松原にある和総菜専門店「楊柳亭美味求心」。明治15年創業の老舗料亭「楊柳亭」が手掛けるこのお店は、料亭の味を気軽に楽しめる場所として、多くの人々に親しまれています。老舗料亭と聞くと敷居が高いと思われがちですが、このお店に足を踏み入れると、まるで茶屋のような落ち着いた雰囲気...

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市民ライター：庄野雄輔

2025.03.11

出汁にこだわったお惣菜の数々【和出汁唐揚げ亀おたけ】

2022年8月のコロナ禍の中、和食料理店「亀おたけ」が同じビルの1階にテイクアウト惣菜店としてオープンしたお店が「和出汁唐揚げ　亀おたけ」です。今回は店長の原さんから話を伺いました。東京の日本料理店「なだ万」で和食の修行経験を積んだ原さんの食や仕事に対する姿勢は、「当たり前のこと...

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市民ライター：庄野雄輔

2025.03.11

「美味しい」と「体にやさしい」を両立!【なべ家きぶん】

佐賀市愛敬町に店を構える日本料理店「なべ家きぶん」。今年の四月で創業42年となる老舗です。すき鍋や、しゃぶしゃぶ、薬膳鍋といった鍋料理を中心に、四季折々の味を楽しめる完全個室の日本料理店です。今回紹介するのは、お店で人気の「薬膳鍋」をご家庭でもいただけるよう...

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市民ライター：編集室

2025.03.11

中央本町にOPENしたカフェバー【ちょいcafe＆雑貨 IRENEのお店】

昨年末、佐賀市中央本町にカフェバー「ちょいcafe＆雑貨 IRENEのお店」がオープン。このお店が目指すのは「地域の方々が気軽に集える場所」としてのカフェです。オーナーのアイリーンさんは福岡でのカレー移動販売を経て三瀬や背振でカフェを経営していましたが、コロナ禍で閉店。いずれはま...

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市民ライター：谷口幸恵

2025.01.14

野菜がとれる美味しいお弁当やスイーツ【やさい工房たたら】

大財通り沿いにお弁当の幟がなびく素敵な建物。何のお店だろう？と思われている方はいませんか？この建物の名前は「PASSO OTAKARA」。今回、ここでお弁当・スイーツの販売やカフェ運営等を手がける、やさい工房たたら代表取締役の多々良珠枝さんにお話をお伺いしました。 ...

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市民ライター：田村史子

2025.01.14

野菜のおいしさを再発見！カラダが喜ぶ気ままな料理【ぶぅぶぅポルコ】

歳を重ねるごとに、カラダが喜ぶごちそうって肉料理よりも野菜料理だなぁと感じます。だけど、自宅で作る野菜料理ってパンチが弱いというか、どうしてもサイド的な存在になるんですよね。そんな私がぶぅぶぅポルコの野菜料理をいただいたら、見た目も味わいも驚きの連続なのです。プレート料理の主役は...

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市民ライター：田中憲一

2025.01.14

野菜が多め！優しい味わいのランチはいかが？【そらのカフェ】

2024年2月、佐賀市白山のハローワーク西にオープンした「そらのカフェ」。カラダのことを意識したランチがあると聞いていて、ちょっと気になっていました。そんな「そらのカフェ」は、佐賀市にある社会福祉法人「みらいのそら」が運営されていると店長に伺いました。ランチの食材は「みらいのそら...

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市民ライター：原口美希

2025.01.14

素材の力で体質改善！玄米食おひさまの魅力【玄米食おひさま】

「体に優しい食事を通じて健康な未来を作る」。そんな思いが詰まったお店「玄米食おひさま」は、どんどんどんの森の南側にあります。20年以上前に店長・西村さんの母が「日の当たった食材で作った手作りの食事を子どもたちに残したい」と創業。現在の場所に移転して今年で8年目を迎え、自然食品や無...

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