街なかかわらばん佐賀

佐賀駅南にある駅前交差点から南西方面に徒歩約3分。築90年越えの古民家を改装してオープンした「喫茶ヤク」。蔦に覆われた木造の外観は、一瞬ジブリの世界を連想させる不思議な佇まいです。開店当初からSNSで話題に上がったランチのカレーは、2種類から選択するか合いがけで両方を楽しむスタイル。福神漬けではなく、マリネが添えられているのもオシャレです。また ドリンクセットでコーヒーをオーダーすると、フレンチプレス式で淹れて貰えます。これは豆そのものの味わいが抽出されやすい方法と言われていて、自分の手で金属フィルターを押し濾してカップに注ぐのも楽しいですね。
 
店舗周辺のサラリーマンの方が昼休みに来れるようにと、1人で切り盛りしながらオーダーから提供までの時間を常に気にしている気配り店主。意外ですが学生時代は被服を専門に学んでおり、周囲にアーティストが多いことやギャラリーを営んでいた父親の影響で、アートへの想いが熱い方です。これまで培ってきた芸術品の保管管理の知識を活かして、ゆくゆくは若手の作家向けにギャラリーとしても利用できるような空間を目指しているとのことです。
 
「メニューやサービスも、お客様のニーズに合わせて柔軟に変化させていくつもりです」と話す店主。今後の展開が楽しみになる街なかの新しいスポットです。
 



▲築90年を超える古民家を改装した空間。店主のアートへの思いを随所に感じることができます
 
[INFORMATION]
喫茶ヤク
☎0952-37-1619
●佐賀市天神2丁目1-51
●営業時間／11:30〜14:30
※売り切れ次第終了
●定休日／月曜、火曜、その他不定休あり。
詳しくはインスタグラム「@kissa.yak」で確認
●駐車場／なし