街なかかわらばん佐賀

白山アーケード内に店を構える「うどんそば今泉」。ここの特徴は夜遅い時間帯にも開いていること。 飲んだ後の〆として行ったことがある方も多いのではないでしょうか。
 
今回ご紹介するのは黄金カレーうどん。柔らかい麺に、とろみがついたカレーとふわふわのたまごが混ざり合って、名前の通り黄金色に輝くカレーうどんです。注文を受けてから作るカレーは、ベースの出汁（昆布や鰹、鯖など、時期によっていろいろ）の奥にスパイシーさを感じます。インパクトのある見た目とは裏腹に、ほっとするやさしい味で、あっさり。こちらは、かつてのまかないから生まれたメニューだそうです。がっつり食べたい時には、ごはんを頼んでインすると最高で、今や看板商品になっており、多くのお客さんに愛されるメニューの一つです。
 
今泉は、以前松原にあった「麺房」の姉妹店でもあることから、今でも麺房うどんを求めて来店する方も多いそう。麺メニューが100円引きになるランチタイムには、昔からの常連さんをはじめ、多くのお客さんで賑わっていました。また、厨房の横には製麺所があり、営業が終わると中に籠って仕込みの時間。「好きだから続けられる」と店主の今泉さんは笑顔を見せていました。
 
麺はそれぞれ、うどん、細めん、そばの中から選ぶことができます。組み合わせを変えて、自分のお気に入りの一杯を探してみてください。
 
[INFORMATION]
うどん そば 今泉　
☎0952-26-5003
●佐賀市白山２丁目6-39
●営業時間／11:30〜14:00、22:00〜翌3:00
※金・土曜は翌4:00まで
●定休日／日曜
●駐車場／なし