Food&Drink | 街なかかわらばん佐賀

街なか情報

市民ライター：清家麻衣子

2021.07.13

半世紀愛され続ける一品【珈茗爾】

唐人町の「珈琲専門店珈茗爾」。オープンは1974年。以来47年間、移りゆく街並みの中で変わらない焙煎の香りが漂い続ける老舗喫茶店です。現在の店主は、創業者の孫にあたる剛史さん。お店を引き継いだのは、25歳のときだったそうです。「脱サラしてこの店をオープンした祖父は、マイペースで...

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市民ライター：髙橋香歩

2021.07.13

「今こそ種まき」大地の恵みでむすばれていく逸品たち【さがん大地】

天ぷら専門店「てん八」のあった一軒家に2018年オープンした居酒屋「さがん大地」では、なんとシンプルな「塩おむすび」が主役級のメニュー。毎夜7時半頃になると、土鍋から湯気が上がり限定10個ほどで注文を受けた後、炊きたてのご飯で店主の宮崎茂輝さんが自ら「むすんで」くれます。小城市の...

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市民ライター：庄野雄輔

2021.07.13

おうちで気軽にアレンジ！バーニャカウダソース【GLASS ONION】

チーズ系のパスタやスイーツなど、チーズをふんだんに使ったメニューが印象的なイタリアンのお店「グラスオニオン」。ここの看板メニューとしてまず挙げられるのが、チーズの王様とも呼ばれる「パルミジャーノ・レッジャーノチーズ」を使ったカルボナーラです（ディナー限定）。抱えないといけないほど...

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市民ライター：松本さぎり

2021.07.13

麺好きの方注目！こだわりの太麺を、佐賀に。【麺屋ハラパン】

Ｂ級グルメの聖地の一つ・名古屋発祥のご当地麺をご存じでしょうか。今回は白山アーケード内の専門店「麺屋ハラパン」で味わえる、佐賀ではまだ珍しいイッピン麺グルメの「台湾まぜそば」をご紹介します。この麵料理は、茹でたての極太麺の上に、台湾ミンチ、生のニラ、白ネギ、魚粉、にんにくなどの具...

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市民ライター：原口美希

2021.07.13

平飼い卵で作られたこだわりのシュークリーム【デリカテッセン＆ゲストハウス　cosa】

紹介するのは、販売初日にインスタグラムを見たお客さんが行列をなし、30分で売り切れたシュークリーム。この逸品が販売されているのは、佐賀玉屋近くのビルの１階にあるデリカテッセン＆ゲストハウスのcosaです。同じビルの3階にあるイタリアンレストランIL SORRISO（イルソリッソ...

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市民ライター：伊藤恵子

2021.07.13

レトロ空間で楽しむタイの味グリーンカレー【喫茶アリユメ】

エビのグリーンカレーがアリユメに登場したのは今から15年ほど前。きっかけはビルオーナーからの「本場タイのグリーンカレーをアリユメで出してみないか？」というシェフへの一言。東京のタイ料理店・ピッキーヌのオーナーからレシピを提供してもらい、当時、佐賀では珍しかったグリーンカレーをスタ...

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市民ライター：編集室

2021.07.13

呉服元町にNewスポット誕生! 『ハンバーグ＆ステーキ　EBISU』

佐賀市呉服元町の656広場南に、数か月前から建設が進んでいた黒いコンテナハウス。ここに7月14日、ステーキやハンバーグ、そしてバーベキューも楽しめるお店「EBISU」がグランドオープンしました！ウッドデッキと植栽、そしてオレンジとダークブラウンのオシャレなテントが、アメリカ西海...

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市民ライター：大坪美和

2021.07.13

街なかカフェでたっぷりスイーツタイム【CAFE 木と本】

街なかの真ん中に位置する「CAFE 木と本」は、勉強や読書ができるカフェです。店内はゆっくりと本を読んだり、ごはんを食べたりできる癒しの空間が広がっており、コーヒーの淹れ方や濃さが選べるので、お気に入りの一杯を楽しむこともできます。そして、店長さんおすすめのス...

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市民ライター：谷口幸恵

2021.05.14

まぁるいベーグル、まぁるいお店【MOMs’Bagel】

2020年1月にオープンしたマムズベーグルが入る建物「呉服元町ストリートマーケット」は早速、2021年の佐賀市景観賞を受賞。さりげなくかわいい看板、木製の建具、真鍮の金具、店内外のグリーン。オープン前に子どもたちと一緒に塗った店内の白壁や手作りのテーブルにさりげない温もりを感じま...

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市民ライター：庄野雄輔

2021.05.14

佐賀の街なかに古くから残る「蔵」の中で和食を堪能【千鳥】

創業14年目、白山から唐人町に移転して4年目となる「千鳥」。野菜や魚介類など、旬の食材を使った天ぷらを中心に、和をベースにしたお料理をコースでいただける名店の一つです。この店が入居している建物は、その昔は「蔵」として使われていた建物。千鳥が入居する前は牛津の老舗旗店が営業されてい...

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