街なかかわらばん佐賀

2025年5月23日にオープンした「me time BREAD」は、佐賀市にあるデニッシュペストリー専門店。現在はご夫婦でお店を切り盛りされており、県外から訪れるお客さんも多く人気を集めています。オーナーはパン屋を始める前、着付け講師として活動していました。仕事や子育てで忙しかった頃、保育園のお迎えの帰りに立ち寄ったパン屋さんが、自分をそっと癒す『ほっとする時間』だったといいます。その体験から「大変な日々の中でも、自分への小さなご褒美になるパンを届けたい」と思うようになり、店名「me time BREAD」にその願いが込められました。
 
営業日の金・土・日・月に向けて、火曜から木曜は仕込みの日。クロワッサンの生地づくりは、層を重ね、休ませ、また折り込む。いくつもの工程を丁寧に繰り返す根気のいる作業です。時間と手間を惜しまず、心を込めて生地を整えていく様子から、このお店のパンがおいしい理由が自然と伝わってきます。また、ご夫婦は以前グアムやセブ島、中国などで暮らした経験があるそうで、そのときに触れた様々な食文化や色使いが、今のパン作りにもほんのり活かされている感じがしました。店内はブルーグリーンを基調に作業服やパッケージまで同じ色で統一され、優しい雰囲気が広がっています。
 
毎日焼き上がるクロワッサンは20種類以上。定番のプレーンクロワッサンや自家製カスタードを使ったパン、週替わりの新作など、訪れるたびにワクワクがあるラインナップです。取材時には可愛いクリスマスツリーのクロワッサンも販売されていました。お惣菜パンの「クロックムッシュ」は思わず大絶賛してしまうおいしさでした。
 
口コミで広まり、今では県内外から幅広い年代のお客さんが来店しています。1〜2月にはチョコレートクロワッサンやいちごを使ったクロワッサンも登場。「お客様の『食べてみたい』を形にできるお店でありたい」というオーナーの想いが、ひとつひとつのパンにあたたかく宿っています。営業日は金・土・日・月曜。営業時間は10時〜16時（売り切れ次第終了）。予約商品は18時まで受け取りが可能です。
 
[INFORMATION]
me time BREAD　
☎なし
●佐賀市高木町4-24
●営業時間／金、土、日、月曜10:00~16:00（売切れ次第終了）
※WEB予約での受取は18:00まで可
●定休日／火、水、木曜
●駐車場／あり（店舗前）
●インスタグラム @metimebread
●オンライン注文サイト https://metimebread.square.site/
 

▲レモンケーキ　税込290円

▲お店は大財通り沿いにあります