街なかかわらばん佐賀

特集記事

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街なか情報

市民ライター：原口美希

2026.11.12

街なかの「ちいさな」台所で味わう、佐賀牛入りシシリアン【neuf9】

佐賀の街なかを歩いていると、ふと立ち寄りたくなる温かな場所に出合います。佐賀市中央本町に佇む「neuf9（ヌフ）」。店主の轟木さんご夫婦が営む隠れ家のような小さなお店です。「ふとっちょさんのちいさな台所」という愛らしいコンセプトと、幸せの象徴であるニワトリのマークに導かれてドアを開けると、思わず心がほっとほどけるような、温もりあふれる空間が広がっています。店名の「neuf9」は、フランス語で数字の...

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市民ライター：大坪美和

2026.11.12

まるで「野菜の宝石箱」のようなシシリアンライス【Farmers & Kitchen あいちゃん農園】

色とりどりの野菜が、まるで宝石のよう！これは、吉野ヶ里町にある農園「あいちゃん農園」がアバンセ1階にて運営するレストランで提供する、シシリアンライスです。特徴は、何といっても圧倒的な野菜の種類とボリューム。農園では年間約400品種もの野菜を栽培しており、珍しい西洋野菜から親しみのある家庭野菜まで、丹精込めて育てられた旬の味覚が、彩り豊かな料理へと姿を変えます。野菜ソムリエの資格を持つ店長・森田さ...

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市民ライター：増本恵

2026.11.12

熱々の鉄鍋で楽しむ佐賀のご当地グルメ「竹下家の食卓」でどうぞ！【グリルタケシタ】

佐賀駅から徒歩約3分、アパホテル〈佐賀駅南口〉1階にある「グリルタケシタ」。「竹下家の食卓」をコンセプトに、子どもから大人まで気軽に洋食を楽しめるレストランです。ホテルのレストランは宿泊者以外には敷居が高いと思われがちですが、ホテルとは別に入口を設け、地域の方も立ち寄りやすいお店づくりを大切にしています（実際、ランチタイムは宿泊者以外の方が多いそう）。今回取材したのは、佐賀市の...

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市民ライター：谷口幸恵

2026.11.12

2種のシシリアンライス、温泉卵のせ！【Museum Kitchen HARUcafé】

佐賀バルーンミュージアムの2階、南側にあるHARU Caféでは佐賀県産食材を使った楽しいメニューをいくつか出されています。店長の徳渕晴哉さんにお話を伺いました。シシリアンライスは開店当初からの人気メニューで、見た目も美しく満足感のある一皿。牛バラ肉と薄くスライスした玉ねぎの甘みが特製のタレとよく合っていて、生野菜との食感の違いを楽しめます。玉ねぎのスライスの厚みをさまざま試し...

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市民ライター：吉田空愛

2026.11.12

国産牛のローストビーフをあしらった上品なシシリアンライス【Restaurant & Cafe 浪漫座】

長崎街道の歴史情緒が色濃く残る柳町を歩いていると、クラシカルな洋館「旧古賀銀行」が現れます。一歩足を踏み入れれば、吹き抜けの高い天井や板張りの床など、ノスタルジックな空間が広がっていました。その空間の一角にあるのが「Restaurant & Cafe 浪漫座」です。ここで佐賀市の定番ご当地グルメである「シシリアンライス」が、優雅で特別な「ごちそう」へと進化を遂げています。浪...

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市民ライター：庄野雄輔

2026.11.12

深夜3時まで営業！街なかの胃袋を満たす深夜食堂【かんじんかなめ】

白山で長く愛された店名をそのまま引き継ぎ、2012年に中央本町で創業した今の「かんじんかなめ」。その後、656広場の隣に移転し、現在の場所で8年目を迎えます。店主の百崎さんは、佐賀市内で40年以上にわたり飲食業界に携わってきた大ベテラン。お店のスタイルを尋ねると、「夜でもランチのような定食が食べられる深夜食堂みたいなお店」と話してくれました。佐賀の街なかでは、夜遅くまで営業する居酒屋やレストランバ...

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市民ライター：庄野雄輔

2026.11.12

11月よりメニューを一部リニューアル！野菜がたっぷりで、健康と美味しさを両立する街の食堂【あい菜食堂】

「1日に必要な350gの野菜摂取を応援」をコンセプトに、健康と栄養バランスを考えた食事を提供する「あい菜食堂」。昔の佐賀市民会館の場所にある施設「みずがいえ」の2階にあります。ここは薬局などを運営する㈱ミズが手がけており、野菜の摂取量を意識するのはもちろん、減塩を意識して出汁をしっかり効かせることで、美味しさとの両立も目指しているのが特徴です。11月からメニューを一部リニューアルしたとのことで、料...

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市民ライター：中村玲那

2026.11.12

旬の魚料理と受け継がれるシシリアンライスの味【食彩ひらお】

松原神社のすぐ裏手に店を構える「食彩ひらお」。オープンは今から23年前の7月11日。和食と洋食を織り交ぜた料理が楽しめる居酒屋です。店主の平尾さんは、蕎麦屋や焼き鳥屋の厨房など、様々な飲食店で34、5年にわたり料理人としての腕を磨いてきました。食彩ひらおの看板メニューは、お刺身をはじめとする魚料理の数々。店内の黒板には「本日のおすすめ」が書かれ、旬の食材を使った料理が日替わりで...

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市民ライター：古賀恵美

2026.11.12

不思議な縁で繋がる先代と二代目オーナー夫妻。メニューの一番のこだわりは「ボリューム」【ミール珈屋凪】

佐賀駅から徒歩7～8分、「ミール珈屋凪」は周りを旅館や飲食店に囲まれながらも、静かな佇まいを見せていました。ドアを開けると笑顔のママが出迎えてくれました。このお店を経営するのは小川公宏さん・郁子さんご夫妻。先代オーナーの小柳さんが「茶房こやなぎ」としてオープンし、現在の愛敬町に移転してから42年。その小柳さんは御年86歳となり、今はスタッフとして働かれています。その足取りは実に...

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市民ライター：田中憲一

2026.11.12

昭和の雰囲気を残す喫茶店。落ち着いた空間で楽しむシシリアンライス【トネリコ・カフェ】

白山周辺でシシリアンライスを食べられるお店の一つが、白山アーケード内にあるトネリコ・カフェ。長年営業を続けており、現在の場所に移転する前から数えると創業56年にもなる、昭和の雰囲気を色濃く残した喫茶店です。店内に入ると壁には様々な絵画が掛けられていました。もともと店長の岡野さんご自身がアートへの関心が高いこともあり、佐賀の作家さんを応援したいという気持ちから、店内を発表の場として利用してもらってい...

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