街なかかわらばん佐賀

街なか情報

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.07.13

おうちで気軽にアレンジ! バーニャカウダソース

チーズ系のパスタやスイーツなど、チーズをふんだんに使ったメニューが印象的なイタリアンのお店「グラスオニオン」。ここの看板メニューとしてまず挙げられるのが、チーズの王様とも呼ばれる「パルミジャーノ・レッジャーノチーズ」を使ったカルボナーラです(ディナー限定)。抱えないといけないほど...

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.07.13

街で自分らしく暮らす人㉜(嬉野 敏彦さん)

嬉野 敏彦さん 有限会社うれしの金賞堂 代表取締役 わざわざでも来ていただけるお店を 目指すことで、地域貢献へ   -まず東京でのお仕事のことについて 東京ではジュエリーや時計の販売・接客をメインとして、直営店や百貨店の売場で店舗運営や管理にも携わ...

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.05.14

佐賀の街なかに古くから残る「蔵」の中で和食を堪能

創業14年目、白山から唐人町に移転して4年目となる「千鳥」。野菜や魚介類など、旬の食材を使った天ぷらを中心に、和をベースにしたお料理をコースでいただける名店の一つです。この店が入居している建物は、その昔は「蔵」として使われていた建物。千鳥が入居する前は牛津の老舗旗店が営業されてい...

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.05.14

街で自分らしく暮らす人㉛(デザインユニット 対対/tuii)

デザインユニット 対対/tuii 田中 淳さん 伊藤 友紀さん 佐賀にある魅力的な“もの”を可視化し、広く伝えていく…   県庁通りにあるビル「徳久ビル」の3階に拠点を構えるデザインユニット「対対/tuii」。二人は単なるデザイナーという枠にとどまらず、こ...

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.05.14

無機質さと味わい深いインテリアが自然と調和した空間

外壁のタイルが昭和の香りを感じさせてくれ、歴史を遡ると映画館だった時代もある建物。新馬場通りにあるレストランバーの「Loretta(ロレッタ)」は、この二階に店を構えます。店に入ると、まず目に入るのはおしゃれなバーカウンター。そしてその先へ進むと、コンクリート剥き出しの天井とシッ...

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.03.13

街で自分らしく暮らす人㉚(池田 眞由美さん)

池田 眞由美さん ㈱コミュニティジャーナル 〔えびすFM〕  代表取締役  頑張ろうとする人達を 応援し、ラジオを通して 元気にしたい。   -コミュニティFMを開設したきっかけは? もともと、唐津や北九州のケーブルテレビの会社に2...

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.03.13

老舗は長くこれからも~特にココロに残った取材先特集~

紙面の編集をしながら記事のライティングを続けて今回で48号目。その中から今回は「長く続き、これからも続いて欲しい老舗」という切り口で選んでみました。   まずは呉服元町にある老舗餡屋の丸屋商事です。ここの一日の始まりは早朝4時。豆を炊く工程から絞りの工程、そして練り...

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.01.14

特に注目したいのはランチの「白いオムライス」

佐賀銀行本店の北側にある飲食ビル2Fに、インダストリアルな雰囲気を意識したカフェレストランがオープンしました。この店はオーナーである山下さんが呉服元町で経営するバー「KEN’S BAR(ケンズバー)」の2号店という位置で、KEN’S BARが本格的なバースタイルであるのに対して、...

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.01.14

街で自分らしく暮らす人㉙(笠原 徹さん)

笠原 徹さん ㈱ハレノヒ 代表  お客さまの「肖像」・「人生」を撮る。   日本を代表するウエディングフォトグラファーの一人として、長年活躍している笠原徹さん。2015年に佐賀市柳町の「旧久富家」に写真館「Halenohi」をスタートさせ、20...

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市民ライター:庄野 雄輔

2021.01.14

「お客さんにとって都合がいい店」へ

佐賀市中央本町の一角に、ふらっと立ち寄るのに最適な和食居酒屋「酒菜処たちばな」がオープンしています。メニューを見てみると、まず馬刺しやレバー刺し、ユッケ、前菜盛り合わせといった「生もの」に目を引かれます。中でも前菜盛り合わせは「合鴨と白菜の焼き漬け」「甘エビの青唐醤油漬け」「タイ...

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